80% dos problemas cardiovasculares poderiam ser evitados com uma dieta saudável

Cerca de 80% das 17,3 milhões de mortes anuais em decorrência de doenças cardiovasculares podem ser evitadas a partir da adoção de alimentação saudável, rica em nutrientes capazes de proteger veias e artérias.

Este dado está nas estatísticas da Organização Mundial da Saúde e serve de alerta para a relação entre o que se come e um coração saudável.

Um terço do colesterol que circula no sangue é proveniente da dieta.

Quando rica em gorduras saturadas, eleva a produção hepática do colesterol e o nível de LDL(colesterol ruim) aumenta, assim como o número de doenças cardíacas. Não somente, pode causar o desenvolvimento de aterosclerose, a qual consiste no acúmulo de placas de gorduras nas artérias do coração e do cérebro, elevando as chances de infarto e derrame.

Atitudes simples como evitar consumo exagerado de alimentos processados e industrializados, sal e álcool, podem contribuir para a saúde de todo o corpo.

Veja abaixo as características de alguns tipos de alimentos e o que é e o que não é recomendado para sua alimentação:

Frituras:

Alimentos como quibes, coxinhas, pastéis e batatas contêm grande quantidade de óleo em seu preparo e o tempero, em geral, sal excessivo. Submetidos a altas temperaturas, sofrem a glicação, modificando suas moléculas – esta é a principal causa de doenças clínicas vasculares em diabéticos. Além disso, são ricas em gordura trans: segundo a OMS, o máximo de gordura trans a ser consumido por dia é 2 gramas, enquanto uma porção média de batatas fritas pode apresentar 8 gramas.

Manteiga ou Margarina:

Com alta concentração de gordura, ambas devem ser consumidos até, no máximo, 25 gramas por dia. Todavia, a manteiga possui muita gordura saturada e, por isso, o mais indicado é a margarina. Mas atenção ao rótulo: escolha as que tenham em suas composições gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, que ajudam a diminuir o colesterol.

Bolos e Biscoitos industrializados:

Tais produtos industrializados têm, em sua composição, gordura trans e saturada, açúcar e sódio. Por fazerem parte da rotina da maioria das pessoas, é fundamental observar a quantidade que eles contem. Por exemplo, quatro biscoitos waffer são equivalentes a três gramas de gordura trans.

Sorvete de massa:

Pobre em nutrientes, compõe-se basicamente de açúcares, que serão absorvidos pelo organismo rapidamente e transformados em gordura. O consumo em excesso desta gordura e o processo de oxidação que ela sofre podem resultar em formação de placas, além de inflamar artérias, desenvolver doenças vasculares e prejudicar o bom funcionamento do coração, rins e cérebro.

Embutidos:

Causando impacto sobre a pressão arterial, salame, mortadela, linguiças, salsichas, presunto, entre outros alimentos embutidos, contam com elevada taxa de gordura trans e sódio. Possuem, também, alta concentração de nitritos e nitratos, usados na sua fabricação e que podem ser cancerígenos, aumentando as chances de desenvolver câncer de pâncreas e intestino.

Salgadinhos industrializados:

Além de ter uma série de produtos químicos, capazes de gerar alergias, um pacote de 63 gramas de salgadinho de milho apresenta 17% do valor diário de sódio recomendado – quando consumido em excesso, pode acarretar em pressão alta e doenças renais. O mesmo pacote também tem o valor diário de 32,5% de gorduras totais e 10,3% de gorduras saturadas. Já o de batata, em uma embalagem de 50 gramas, há 33% do valor diário de gorduras totais e 9% de saturadas.